Насос для харчової промисловості – обладнання, яке переміщує продукти, напівфабрикати та технологічні рідини всередині виробництва з дотриманням санітарних вимог. Такі агрегати працюють на молокозаводах, пивоварнях, винзаводах, олійних і консервних підприємствах. Від правильного вибору залежать якість продукту, втрати сировини та тривалість роботи лінії між санітарними обробками.
Вимоги до насосів для харчової промисловості
Головна умова – безпечний контакт із продуктом. Проточну частину виготовляють із нержавіючої сталі харчових марок, ущільнення – з матеріалів, допущених до контакту з їжею. Внутрішні поверхні мають бути гладкими, без застійних зон, де накопичуються залишки та розмножуються мікроорганізми.
Друга вимога – придатність до мийки. Конструкція повинна витримувати циркуляційне миття гарячими лужними й кислотними розчинами, а також швидко розбиратися для огляду. Третя – дбайливе ставлення до продукту: відсутність перегріву, спінювання та руйнування структури.
Галузі та типові завдання
Один і той самий тип насоса рідко підходить для всіх ділянок заводу, тому обладнання підбирають під конкретний процес:
- молочна галузь – приймання молока, подача вершків, сиру, йогуртів;
- напої – перекачування вина, пива, сусла, соків, міцного алкоголю;
- олійно-жирова – транспортування рослинних олій і жирів;
- кондитерська – сиропи, патока, начинки, шоколадні маси;
- консервна та м’ясна – пюре, соуси, фарш, продукти зі шматочками.
Який тип обрати
Відцентрові
Підходять для рідких середовищ: води, молока, соків, миючих розчинів. Забезпечують велику подачу, прості в обслуговуванні й добре інтегруються в системи миття.
Об’ємні (роторні, гвинтові)
Використовуються для густих і делікатних продуктів, коли важливо зберегти структуру або точно дозувати масу. Подача в них стабільна навіть при зростанні опору в трубопроводі.
Для подачі з ємностей, розташованих нижче осі насоса, а також для спорожнення цистерн використовують самовсмоктувальні моделі. Вони не потребують попереднього заливання й справляються з продуктом, що містить пухирці повітря.
Підбір і постачання в «Атлант-ТМ»
Фахівці «Атлант-ТМ» підберуть насос для харчової промисловості за в’язкістю й температурою продукту, необхідною подачею та напором або за даними шильдика наявного агрегату. Обладнання постачається з наявності та під замовлення, має гарантію 1 рік, доставка здійснюється по всій Україні. Опишіть задачу в заявці – інженер запропонує оптимальний варіант.
